28日
2023年04月
叔丁醇（CAS No.：75-65-0），又称三甲基甲醇或2-甲基-2-丙醇等，无色的结晶，是一种弱极性小分子有机物。叔丁醇有少量水存在时为无色挥发性液体，有类似樟脑的气味，有吸湿性，溶于乙醇、乙醚，与水能形成共沸混合物，可溶于大多数有机溶剂，如醇类、酯类、酮类、芳香族及脂肪烃类。叔丁醇的应用非常广泛，主要用作汽油添加剂、溶剂、有机合成原料，还用于合成果子精、香料、人造麝香、医药、农药、涂料以及多种助剂等。
叔丁醇在急性毒性实验中获得的大鼠经口半致死剂量LD50为3046 mg/kg，属于低毒物质。对家兔的眼睛和皮肤具有轻微刺激性，不具有遗传毒性、致癌毒性。在大鼠2年慢性毒性实验中，确定对肾脏有靶器毒性，出现肾小管和肾小球基底膜增厚及肾小球硬化现象。在生殖毒性试验中，F0亲代大鼠体重下降，在剂量为1000 mg/kg bw/day时，死胎数量增加。在发育毒性试验中，染毒方式为吸入时，母体出现体重减少、食量减少和步态不稳，胎儿体重都显著降低。
叔丁醇可用于生产高纯度异丁烯，而高纯度异丁烯多用于生产丁基橡胶、聚异丁烯橡胶等，此类橡胶制品在食品接触材料领域的应用较为广泛。此外，叔丁醇还可作为塑料、涂料、油墨、粘合剂、纸和纸板的添加剂，用于食品接触材料的生产。
通过研究我国、欧盟、美国、日本和韩国食品接触材料相关法规/标准发现，目前，日本和韩国暂无与叔丁醇相关的信息。中国、欧盟、美国等国家或地区食品接触材料法规或标准中关于叔丁醇（仅限于物质本身）授权使用和限制性要求见表1。
表1 关于叔丁醇的授权使用和限制性要求
由表1可知，我国、欧盟、美国等国家和地区的食品接触材料立法和/或标准均授权叔丁醇在食品接触材料中使用，但授权情况有所不同。我国食品接触材料标准GB 9685-2016授权叔丁醇用作塑料（PE、PP）、涂料和涂层、橡胶、油墨、粘合剂、纸和纸板的添加剂，而欧盟COE Res AP(2004)1决议则规定叔丁醇可用作涂料及涂层的单体或添加剂。美国FDA授权其作为涂料的消泡剂和金属制品加工中的表面润滑剂使用。
叔丁醇直接作为添加剂使用时，上述国家或地区均未给出明确的残留量或特定迁移量限制要求。但在GB 9685-2016中，以叔丁醇为原料生产的2,5-二甲基-2,5-双（过氧叔丁基）己烷也被授权作为塑料（PE、PP）的添加剂，在使用该物质作为添加剂时，标准规定了制品中叔丁醇最大残留量（QM）为100 mg/kg。
关于叔丁醇的检测，常见的检测方法主要有GC-FID法和GC-MS法。在食品接触材料领域，目前尚无已发布的方法标准，DPTC-FCM实验室已建立了食品接触材料及制品中叔丁醇残留量的检测方法，试样中的叔丁醇通过气相色谱进行分离，采用质谱检测器进行检测，外标法定量。当取样量为 0.05 g 时，叔丁醇的定量限为 0.5 mg/kg。该方法已获CNAS和CMA认可，可满足对我国GB 9685-2016的合规检测要求。
前期分享的六氟丙烯、1,4-二氯苯、2,6-二甲基苯酚等也是FCM高关注物质，您可点击物质名称查看详情，下期我们将为您分享物质：1-己烯。
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2、FCM高关注物质风险分析与检测技术 | 1,4-二氯苯
3、FCM高关注物质风险分析与检测技术 | 2,6-二甲基苯酚
内容来源：国家食品接触材料检测重点实验室(常州)
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